ビールで?!サクサクッ☆ごぼうフライ
めぎゅみるく★ @cook_40065657
お酒のおつまみにも☆サクサク、パクパク止まらな～い♪
サクサクの秘密は…なんとビールのしゅわしゅわなんです！！
このレシピの生い立ち
居酒屋さんで食べたごぼうフライがサクサクおいしくてハマってしまいました+｡:.ﾟヽ(*´∀`)ﾉﾟ.:｡+ﾟ
なんとか自分で作れないかとかなり試行錯誤した結果……
あのサクサク感を出すには ”衣にビール”！！ コレでしたっ！！
ビールで?!サクサクッ☆ごぼうフライ
お酒のおつまみにも☆サクサク、パクパク止まらな～い♪
サクサクの秘密は…なんとビールのしゅわしゅわなんです！！
このレシピの生い立ち
居酒屋さんで食べたごぼうフライがサクサクおいしくてハマってしまいました+｡:.ﾟヽ(*´∀`)ﾉﾟ.:｡+ﾟ
なんとか自分で作れないかとかなり試行錯誤した結果……
あのサクサク感を出すには ”衣にビール”！！ コレでしたっ！！
作り方
- 1
ごぼうの皮をそぎ5センチくらいに切る。太い部分は1/6くらい、細い部分は1/4くらいの太さに切り、水にさらしておく。
-
- 2
小麦粉、片栗粉、塩コショウ、すりごまをボウルに入れて軽く混ぜ、そこにビールをしゅわ～と加えて混ぜる。
-
- 3
２に水切りしたごぼうを入れて衣をからませて、180℃位の油でカリッとなるまで揚げる。キツネ色になったらできあがり★
-
- 4
お好みでマヨネーズをつけて、いただきま～す♡
マヨ＋七味唐辛子、ケチャップなどでもおいしいです。 -
コツ・ポイント
いつも材料は目分量で入れています。テキト～でも大丈夫です♡￫ܫ￩♡
すりごまを入れると香ばしくて私は好きなのですが、入れなくても十分おいしくいただけます♡
残ったビールは、コレをおつまみに飲んでしまえ～～～ 笑
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ビール不使用サクサクオニオンリングフライ ビール不使用サクサクオニオンリングフライ
玉ねぎ1個でお皿山盛りに作れます。ビールがなくてもサクサクは作れます。だってウチ、誰もビール飲まないから…。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18264967
