作り方
- 1
茄子は乱切りにして水につける。ピーマンも乱切り。プチトマトはへたをとる。
- 2
フライパンを熱してサラダ油少々。じゃこをいれ、油が回ったら、茄子を炒める。
- 3
茄子がしんなりしたら、ピーマン、トマトを入れ、塩麹小1で味付け。
コツ・ポイント
塩麹の塩分によって量は調整して下さい。
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