にんじんを1cmの輪切りにして、少し水をふりラップしてレンジ600wで2分30秒加熱する。

ベーコンは1cmの短冊切りにして、鍋に並べて弱めの中火で両面うっすら焦げ目がつくまで焼く。
白菜はざく切りにする。

鍋に1のにんじんと切った白菜を加えてサッと炒め合わせる。

豆乳を注ぎ、塩をふる。温まってきたら弱火にしてかき混ぜながら5分ほど煮る。

味噌を溶き入れ、火を止めてふたをして数分なじませてできあがり。大人には盛り付けてから塩、黒こしょうを振っても。