➏マグロのベーコン巻バルサミコドレ添え➏

Name: ➏マグロのベーコン巻バルサミコドレ添え➏
Yield: 2～3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: まぐろ 一柵（200g）; ベーコン 6枚; 白ネギ（細身のもの） 2～3本; バルサミコドレッシング（市販のもの） 適量

rokuro @cook_40043990

マグロをベーコンで巻いてフライパンで焼くだけ♪市販のバルサミコベースのドレッシングを添えたらお洒落に変身～ワインのお供に
このレシピの生い立ち
キリンワインスプリッツァに合うおつまみを考えました。簡単に出来てお客様のおもてなしにも使用出来る様にマグロを使います。安いマグロでも美味しくなるようにベーコンで巻いて旨味を補いました。バルサミコ酢を添えることで一気におしゃれに変身しますよ

➏マグロのベーコン巻バルサミコドレ添え➏

はじめてのつくれぽをする

rokuro @cook_40043990

材料

2～3人分

まぐろ一柵（200g）
ベーコン 6枚
白ネギ（細身のもの） 2～3本
バルサミコドレッシング（市販のもの）適量

作り方

1
マグロはお安いビン長まぐろやキハダマグロなどの赤身の部分でOKです。キッチンペーパーで水分だけふき取りましょう。
2
1センチ幅に切ります。
3
ベーコンは半分に切ります。
4
白ネギはマグロの幅に合わせて切ります。
5
ベーコンにマグロを乗せます。
6
写真のようにくるっと巻きます。
7
こんな風です。
8
ベーコンの巻き終わりの所に白ネギを添え止めるように爪楊枝で刺します。
9
こんな風に左手で持って、右手で爪楊枝を刺せば刺しやすいですよ。
10
全部巻き上げられたら、あとは焼くだけです。
11
フライパンにオリーブオイルを小さじ１ほど敷き、中火で焼いていきます。両面とも焦げ目が付いたらOK
12
おもてなしなら、爪楊枝をピックに変えて、お皿に盛りつけてみては～♪
13
市販のバルサミコベースのドレッシングを添えて、かけながら食べて頂きましょう♡
14

バルサミコドレッシングは今回キューピーのItalianteバルサミコソースを使用しました。

コツ・ポイント

白ネギは太くないものがおススメ。ベーコンの巻き終わりが外れにくいように白ネギで抑える様に爪楊枝で刺しましょう。焼く時は中火で一気に焦げ目だけ付けばマグロは中が半生の方がgood。バルサミコドレ無ければバルサミコを温めたものを添えてもOKです

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

つくれぽを書く

つくれぽについて

今日つくる

rokuro @cook_40043990

2012/01/11 00:12に公開

ガッツリ系の息子とダイエッターの主人のため、日々夕飯作りに悪戦苦闘している主婦です。家族には季節感のあるものを作ってあげたいと思うので、旬のものを使うよう心がけていま～す♡ 最近はかなりスロークックとなっています(^^ゞ新しいメニュー作りに励んではいるのですが(試食担当の息子に文句を言われながら)なかなかアップするには至りません^^;クックのお陰で毎日楽しいキッチン生活送っています♬