たっぷりの沸騰したお湯に塩（分量外）を入れ、パスタを茹でます。

フライパンに、オリーブオイル、にんにく、鷹の爪、アンチョビペーストを入れ弱火にかけ、じっくりにんにくの香りを出します。

2のフライパンにベーコン、お好みのきのこを入れたら軽く塩コショウし、白ワインを入れてアルコールを飛ばします。

アルコールが飛んだら、少し硬めに茹でた1のパスタとパスタの茹で汁（お玉１杯分）を加え全体をなじませます。

4のフライパンに、醤油、バター、鶏がらスープの素、粉チーズを加えたら、最後に塩コショウで味を調えて完成です。