もやしのピリ辛ナムル

ワンタロウ
ワンタロウ @cook_40122350

お酒のすすむピリ辛ナムルです。
安くてたくさん出来ます。

このレシピの生い立ち
お酒のつまみには最高です。

もやしのピリ辛ナムル

お酒のすすむピリ辛ナムルです。
安くてたくさん出来ます。

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材料

6人分
  1. もやし 1袋
  2. エリンギ 2本
  3. アスパラ 3本
  4. 小さじ1/2(味を見ながら加減)
  5. コショウ 少々
  6. ゴマ 大さじ1.5
  7. ニンニク 1片
  8. 豆板醤 小さじ1/2
  9. ごま 小さじ1

作り方

  1. 1

    アスパラを斜めに薄くスライスする。

  2. 2

    エリンギは半分の長さに切り、手で細く裂く。
    もやしはひげ根をとり除き、@を2分程度茹でる。

  3. 3

    茹でた@を冷水で冷ましてザルで水を切る。
    塩・コショウ・すりおろしたニンニク・ごま油・豆板醤を加えて混ぜ合わせる。

  4. 4

    最期にゴマを指の腹でひねりながら加える。

コツ・ポイント

辛いのが苦手な方は、豆板醤の代わりに七味唐辛子にしてもいいと思います。

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趣味は料理にバイクにキャンプ、レース編み、読書、ガーデニング、晩酌と支離滅裂な私ですが、どうぞよろしくお願いします。表紙の写真は夫との北海道ツーリングです。雨にもまけず、風にも負けずキャンプです。
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