作り方
- 1
アスパラを斜めに薄くスライスする。
- 2
エリンギは半分の長さに切り、手で細く裂く。
もやしはひげ根をとり除き、@を2分程度茹でる。 - 3
茹でた@を冷水で冷ましてザルで水を切る。
塩・コショウ・すりおろしたニンニク・ごま油・豆板醤を加えて混ぜ合わせる。 - 4
最期にゴマを指の腹でひねりながら加える。
コツ・ポイント
辛いのが苦手な方は、豆板醤の代わりに七味唐辛子にしてもいいと思います。
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