チキンとお豆腐の中華風スープ
ミヤンボ @cook_40035035
お豆腐の水分だけで作った中華風スープです。寒い日にどうぞ♪
このレシピの生い立ち
お豆腐嫌いな娘が美味しいと言ったお豆腐料理！
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉をひと口大に削ぎ切りし◎をかけて下味をつけて１５分ほど置く。
白菜は食べやすい大きさに、人参は薄く切っておく。 - 2
鶏肉にまんべんなく片栗粉をつけ、鍋に鶏肉と生姜を入れ軽く焼き色がつくぐらい焼き、酒を入れてアルコールをとばす。
- 3
野菜と豆腐を入れて崩し、鶏がらスープ、中華だし、醤油を入れて蓋をし、野菜が柔らかくなるまで煮る。
- 4
コツ・ポイント
肉に片栗粉をつけているので少し焦げ付くので底から混ぜるようにしてください。
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