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紫キャベツと人参のサラダ
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紫キャベツと人参のサラダ-レシピのメイン写真

紫キャベツと人参のサラダ

忠犬 大吉
忠犬 大吉 @cook_40089033

おもてなし用に、見た目もキレイな箸やすめ。
友人宅でいただいて、さっそく真似してみました。
このレシピの生い立ち
.

おもてなし用に、見た目もキレイな箸やすめ。
友人宅でいただいて、さっそく真似してみました。
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紫キャベツと人参のサラダ

忠犬 大吉
忠犬 大吉 @cook_40089033

おもてなし用に、見た目もキレイな箸やすめ。
友人宅でいただいて、さっそく真似してみました。
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材料

  • 紫キャベツ 1/4
  • にんじん 1/4
  • ※調味料(合わせておく)
  • オリーブオイル 大3
  • りんご酢 大3
  • 塩・胡椒 適量
  • 最後に
  • 柚子のしぼり汁 大2
  • レーズン、くるみ 適量
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作り方

  1. 1

    調味料を合わせておく。

  2. 2

    紫きゃべつを千切りにし、さっとゆで、水を切り、調味液に入れる

  3. 3

    にんじんをすりおろし、キャベツに混ぜる

  4. 4

    味をみて調味料を調整。

コツ・ポイント

ワインビネガー、バルサミコ酢、オレンジやレモン、夏ミカンを絞ったものでも美味しいです。

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忠犬 大吉
忠犬 大吉 @cook_40089033
2012/04/11 19:08に公開
Daiです時間をかけずに作れるおかず冷蔵庫にあるもので肴ときどき時間をかけてお菓子作り旬の食材をメインに。栄養素を意識した「ゆる薬膳」実践中参考資料は「薬膳漢方の食材帳(薬日本堂監修)」「野菜薬膳(マイナビ)」「薬膳美人 スーパーマーケットの食材で作る、カンタン薬膳(杏仁美友)」など
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このレシピのキーワード

サラダ にんじん 紫キャベツ ゆず くるみ レーズン

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