材料を適当なサイズに切る。

油をひいたフライパンで、ベーコンを軽く炒める。

鍋に水３カップ、じゃがいも、にんじんを入れて沸騰させる。

沸騰したら、あくを取り、玉ねぎとベーコンを入れて煮込む。

あくをもう一度取り、チキンブイヨン１個、白ワイン50ccを入れ、塩、コショウで味付けする。

仕上げに、キャベツとブロッコリーを入れて、出来上がるまで煮込む。

カレーのルーを入れて、カレー味にもできます。