海老と小松菜の辛子味噌和え
マロンとコウタ @cook_40091846
とあるお店で出された品がとっても美味しかったので挑戦してみました。
小松菜の自然の甘みが引き立つ逸品となりました。
このレシピの生い立ち
お店で頂いた味が美味しかったので挑戦してみました
海老と小松菜の辛子味噌和え
とあるお店で出された品がとっても美味しかったので挑戦してみました。
小松菜の自然の甘みが引き立つ逸品となりました。
このレシピの生い立ち
お店で頂いた味が美味しかったので挑戦してみました
作り方
- 1
海老の殻と綿を取り除き鍋を煮立て塩一つまみを入れ湯がく。
- 2
小松菜を食べやすい大きさに切り、湯がく。
- 3
白味噌、やさしいお酢、辛子、すりゴマを混ぜ合わせる。
- 4
3の中へ湯がいた海老と小松菜（水気を切って）を入れ絡める。
コツ・ポイント
海老は湯がきすぎると、硬くなるので早めに取り上げましょう。
やさしいお酢は、ほんのり味が付いてるので、そのままで使っています。他のお酢を使う時は、砂糖やみりんで調節してくださいね♪
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