簡単♪キャベツとじゃが芋✿たらこマヨ和え

てぃぐまな
てぃぐまな @cook_40122655

一度食べるとヤミツキに!

キャベツとじゃが芋の食感が愉しい♫

もちろん辛子明太子でもいけます(^-^)
このレシピの生い立ち
思いつきで作ってみたら、たらこマヨがキャベツとも相性がいいことを発見!
たらこの塩気でキャベツの甘さが引きたって美味なんです♪

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材料

2人分
  1. キャベツ 大4~5枚
  2. じゃがいも 中1個(または小2個)
  3. たらこ明太子 1/2腹(約20g)
  4. 大さじ1
  5. マヨネーズ 大さじ1

作り方

  1. 1

    じゃが芋は皮を剥いて、6、7㎜×2㎝の短冊切りにし、水にさらします。
    (食べ易いサイズならどうでも○)

  2. 2

    キャベツを軽く茹でます。(しな~っとするまで)
    残った茹で汁で、じゃが芋を茹でます。茹であがったらザルにあげます。

  3. 3

    煮きり酒を用意。深めのお皿にお酒を入れ、レンジで1分半~2分温めアルコールを飛ばします。

  4. 4

    ③のお酒にたらこをほぐし入れます。
    マヨネーズも入れてよく混ぜます。

  5. 5

    茹でたキャベツの水気をよく絞り、食べやすい大きさに切ります。(千切りより大きめ)

  6. 6

    キャベツ・じゃが芋・④をボールに入れて和えます。
    味を見ながら、マヨネーズを加減してください。

  7. 7

    お皿に盛りつけて、出来上がり♪

  8. 8

    '09.10.9話題入りしました☆有難うございます♡

コツ・ポイント

・じゃが芋とキャベツは茹ですぎに注意してください。
 じゃが芋は沸騰したお湯で5分弱。茹ですぎると潰れちゃいます。

・お酒のアルコール分は完全に飛ばしてください。
 加熱時間が足りないと味が全く別物に変わってしまいます。

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レシピ作者

てぃぐまな
てぃぐまな @cook_40122655
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簡単美味しいもの大好き♡皆さんの美味しいレシピにお世話になってます♫『おっちょこの会』No.45『ドジの会』✿No.29
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