ごぼうはさきがけにして水にさらしておく。万能ネギは、小口切りにする。

ボウルに鶏ひき肉、ネギ、ごぼう、塩、片栗粉をいれて練り混ぜる。6～8等分にして小判形に整える。

ししとうは、串で数か所に穴をあけておく。

フライパンに、ごま油を入れて熱しつくねを中火で焼く。両面をに焼き色をつける。

焼き色がついたら、ししとうを加える。水（大２）を入れフタをして１分～２分蒸し焼きにする。

☆たれのしょうゆ、みりん、水を加えて全体によくからめる。

器にごはんを盛り、つくね＆ししとうをのせて出来あがり。

※お好みで七味をかけてもOK。