簡単！大根の葉とおじゃこの混ぜごはん
＊ｈａｎａｃａｆｅ＊ @cook_40039013
大根の葉はクセが強くて苦手な人も多いけど、おじゃこと一緒に甘辛く味付けすればあら不思議…☆パクパク食べられちゃう♪
このレシピの生い立ち
主人のおばあちゃんが作ってくれる大根♪葉っぱを捨てるのはもったいなくて、混ぜごはんにしてみたら家族みんなに大好評だったのでレシピをアップしました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根の葉を0.5cm幅に切る。葉っぱの大きいところはさらに横にざく切り。塩ゆでしてさっと水にさらして水気を絞る。
-
- 2
フライパンに油（分量外）を熱し、じゃこを入れてじゃこから香ばしい香りがするまで炒める。
-
- 3
大根葉をいれてさらに炒め、◎で味付けし白ゴマを混ぜる。
-
- 4
ご飯に3を混ぜる。
-
コツ・ポイント
大根の葉をサッと下ゆですることで、葉っぱ独特のクセがぬけます。
うちの2才の息子にも食べられるように味付けは薄味にしてあります。
リアクション
レシピ作者
パパと息子（ちょびちゃん3歳）と娘（ちび姫8ヶ月）の4人暮らし みなさんのレシピでお料理お勉強中☆気軽に『hana』って呼んでね☆ 現在超スロークック中。レポ掲載遅れています(>_<)レポのお礼に伺えないことがあります・・・。ごめんなさい。レシピ見直し中！ おっちょこ会NO.92
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