ポトフ
リバーアイランド @cook_40133702
シンプルですが素材の味が生きている、カロリー控えめの温かいスープです♪ 余ったらカレールーを入れてぜひスープカレーに！
このレシピの生い立ち
クリームシチューの材料があって、でもカロリー控えめにしたかったのでポトフにしました。
ポトフ
シンプルですが素材の味が生きている、カロリー控えめの温かいスープです♪ 余ったらカレールーを入れてぜひスープカレーに！
このレシピの生い立ち
クリームシチューの材料があって、でもカロリー控えめにしたかったのでポトフにしました。
作り方
- 1
野菜はごろっと大きめに切って、鶏もも肉は簡単に下茹でしておいて
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- 2
野菜をお鍋にいれて
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- 3
下茹でした鶏もも肉もいれて
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- 4
ざっくり大きめに切ったキャベツもいれて、ひたひたに水をいれブイヨンをいれ、強火にかけて
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- 5
沸騰したらアクを取り、塩胡椒して蓋をして、中火でコトコト30分ちょいくらい
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- 6
お友達に頂いた、お鍋の保温用カバーを使って
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- 7
カバーをかぶせて、あとはそのまま食べる時までお鍋とカバーにおまかせ。私は朝、仕込んで夕方まで放置～
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- 8
塩胡椒で味を調えて、ほっくりポトフの出来上がり～
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- 9
マスタードやホースラディッシュを添えて召し上がれ～
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- 10
余ったらカレールーをいれて、ぜひスープカレーにしてみて下さいな♪
コツ・ポイント
鶏もも肉は下茹でしておくとアクもあまり出ず、綺麗なクリアスープになります。野菜は大きめの方が型崩れしなくていいかも。
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スープ入れの付いた温かいお弁当に・・・(*^_^*)ウインナーを使うので早くできます。柔らかい春キャベツを入れて・・・雪がちらついて・・・寒かったので作ってみました。
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