ニンジンを千切りにすりおろす。無ければ包丁で千切りにする。☆の塩と砂糖で揉んで軽く水気を絞る。

オレンジは実を皮からはずしておく。

ボウルにドレッシングの材料を混ぜ、ニンジンとオレンジを加えて混ぜ合わせたら冷蔵庫で冷やす。

器に盛り、ミントを飾って出来上がり♫