ドライフルーツたっぷりチョコレートケーキ
なすおとなすこ @cook_40084900
バレンタインにまだ間に合う！？
ラム酒を効かせた大人のためのチョコレートケーキです
このレシピの生い立ち
別立ての基本のバターケーキ、新しい型を買ったので今年のバレンタイン用にレシピをおこしました。
材料に愛情を追加しました。
ドライフルーツたっぷりチョコレートケーキ
バレンタインにまだ間に合う！？
ラム酒を効かせた大人のためのチョコレートケーキです
このレシピの生い立ち
別立ての基本のバターケーキ、新しい型を買ったので今年のバレンタイン用にレシピをおこしました。
材料に愛情を追加しました。
作り方
- 1
ドライフルーツはラム酒に漬けておく。バターを室温に戻してやわらかくする。☆の粉を合わせて2回ふるう
- 2
バターをホイッパーで大きく混ぜ、柔らかくする。グラニュー糖を3度に分けその度良くすり混ぜる
- 3
２に卵黄を1つつ加え、良く混ぜる。
オーブンを180度に余熱する - 4
卵白にレモン汁とグラニュー糖1つまみを加え、あわ立てる
- 5
その後もグラニュー糖を3度にわけて加えながらメレンゲをしっかり角がたつまで立てる
- 6
つけてあったドライフルーツとメレンゲの1/3を３へ加えホイッパーでぐるぐると混ぜる
- 7
粉類を1度に加え、ゴムベラでボールのそこからかえすようにして良く混ぜる
- 8
残りのメレンゲを加え生地がつやっとしてきたら型に詰め、
170度のオーブンで35～40分焼く - 9
竹串をさして何もついてこなければ★の愛情などを振りかけて出来上がり☆
コツ・ポイント
ボールは2つあると作業が早いです。
詳しい作業工程は、今度ブログにUPします。
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