茄子のソースかけ

Name: 茄子のソースかけ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 茄子 1本; ウスターソース 大さじ2; 青のり 少々; かつお節 3ｇ; 紅しょうが 5ｇ; 細ねぎ(万能ねぎ、やくみ葱) 2～3本; 揚げ油 適宜

シャンプーハット @shampoo_hat

えっ！！茄子にウスターソース？
たこ焼き風な味の揚げ茄子です
このレシピの生い立ち
誰に教えてもらったのか忘れちゃいましたが
とっても簡単にできるので気に入って作っています

茄子のソースかけ

シャンプーハット @shampoo_hat

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材料

2人分

茄子 1本
ウスターソース大さじ2
青のり少々
かつお節 3ｇ
紅しょうが 5ｇ
細ねぎ(万能ねぎ、やくみ葱) 2～3本
揚げ油適宜
1人分　カロリー約197kcal　塩分約1.9ｇ

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作り方

1
茄子は厚さ2～3cmの輪切りにします
2
しっかりペーパー等で水気を拭いて、高めの温度の揚げ油で茄子を素揚げにします。しっかり油をきります
3
揚げた茄子をお皿に並べてソースをかけ、薬味を上にのせれば完成です

コツ・ポイント

ソースの量は好みに合わせて増減して下さい。
揚げるのが苦手な方は多めの油で焼いても美味しいです
2012/9/15写真、切り方、盛り付け方変更しました

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つくれぽ

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シャンプーハット @shampoo_hat

2010/07/20 22:20に公開

日々増え続ける体重に凹むハット鬼嫁ハットに苦悩する夫東海地方に潜伏中コメ返、レポ返できませんがよろしくお願いしますお酢のツンとくるのが嫌いなため寿司酢、ポン酢ズボラなため麺つゆ、だしの素ピリ辛好きのため辛味調味料多用しますわんこ同好会№36のんびりクック会№12⑰呑み助【夜のアルコール消毒推進委員会】☝上記各会随時募集中

このレシピのキーワード

なすねぎかつお節こねぎ

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