レンコンは７ｍｍの厚さに切って。

フライパンにごま油と刻んだ鷹の爪をひいて、火を付ける。

中火にしてレンコンを並べて両面こんがり焼く。

創味のつゆをじゅわっと回しがけてレンコンとからめて火を止める。