皮を剥いたジャガイモをスライスしてレンジで５分チン。ヘラで大まかに潰しておく。

フライパンに☆を入れ、ニンニクの香りが立つまで加熱したら①を加え、１分ほどよく炒め、荒熱をとる。

再度表面を張らせるように丸めなおし、４０分ほど２次発酵。１．５倍ほど膨らむまで待つ。

オーブンを２５０度に予熱し、予熱アラームがなったら、強力粉を振りクープを入れる。バターを溝に置くと開きやすいですよ♪

クープをぱっくり開かせられない私は京風子さんのレシピID :18042386 を活用させてもらっています。

ぱっくり香ばしく焼けました。

スパイシーな香りに包まれて、とってもモチモチふわふわおいしいです。