小麦胚芽*カンパーニュ♡

♡TOCHAKO♡
♡TOCHAKO♡ @cook_40058062

レンジ発酵なので楽々早々〜〜♪
小麦胚芽で繊維質*栄養価アップ!香ばしい香りもgoodです♡
このレシピの生い立ち
小麦胚芽を混ぜて栄養価アップ!

小麦胚芽*カンパーニュ♡

レンジ発酵なので楽々早々〜〜♪
小麦胚芽で繊維質*栄養価アップ!香ばしい香りもgoodです♡
このレシピの生い立ち
小麦胚芽を混ぜて栄養価アップ!

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

1個
  1. 強力粉 180g
  2. 小麦胚芽 20g
  3. 砂糖 10g
  4. 3g
  5. マーガリン 20g
  6. ドライイースト 5g
  7. 130cc

作り方

  1. 1

    耐熱ボウルに水、砂糖、塩、マーガリンを入れてレンジ500Wで40秒チン。(人肌くらいの温度)

  2. 2

    1にイーストを加え、菜箸で混ぜ、良く溶かす。

  3. 3

    2に粉類を一気に入れ、菜箸でグルグル混ぜる。粉っぽさがなくなったら、手でひとまとめにする。(捏ねなくて良い)

  4. 4

    ◎一次発酵
    3にラップをしてレンジ200Wで40秒チン。

  5. 5

    4をそのまま温かい場所に移し、1.5〜2倍になるまで放置。(20分くらい〜)

  6. 6

    5をガス抜きして10分〜15分ベンチタイム。

  7. 7

    ◎二次発酵
    もう一度丸め直し、軽くラップをかけてレンジ200Wで40秒チン。

  8. 8

    そのまま温かい場所で1.5〜2倍になるまで放置。その間にオーブンを190度に予熱。

  9. 9

    8にクープを入れ、強力粉を振るい、霧吹きで水を全体にかける。
    オーブンで17分〜焼いたら完成。

  10. 10

    小麦胚芽♡

  11. 11

    息子が好きなマヨパンにして〜♪

コツ・ポイント

焼く時、クープにそってサラダ油少量を(分量外)たらすとキレイに開きます。

レシピを編集
レポートを見る
共有
今日つくる
♡TOCHAKO♡
♡TOCHAKO♡ @cook_40058062
に公開
神奈川県在住*マイペースなキッチンです♬
もっと読む

似たレシピ