作り方
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フライパンにサイコロ風に切ったじゃがいも、くし切りした玉ねぎを入れ材料が浸る位の分量外の水を入れ蓋をして強火にかける。
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- 2
①が沸騰したらそのまま強火で5〜6分加熱する。水分が飛んだら木べらで混ぜながら小さく切ったハムを加えて中火で炒める。
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- 3
②に塩こしょう、マヨネーズを加え軽く混ぜたら、お皿に盛り付けて青のりをかけたら完成です！
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コツ・ポイント
じゃがいもを茹でる時、水分が飛んできたら、フライパンにじゃがいもが焦げ付きやすいので、水分が完全に飛ぶ前に火を弱め、木べらで混ぜると良いかと思います。じゃがいもが焦げたとしても、おこげ風でそれはそれで美味しいのですが…
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