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簡単で美味しい生モズクのモズク酢
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簡単で美味しい生モズクのモズク酢-レシピのメイン写真

簡単で美味しい生モズクのモズク酢

じゅいち
じゅいち @cook_40052312

今が旬の沖縄の生モズク！自分で作ったモズク酢は市販より(ﾟдﾟ)ｳﾏｰですよ＾＾
このレシピの生い立ち
近所のスーパーで見切り品の１ｋｇ490円の沖縄のモズクがあったので、ウハウハして作りました。
市販品なんて目じゃないくらい、本当に美味しいのでお勧めです！

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市販品なんて目じゃないくらい、本当に美味しいのでお勧めです！

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簡単で美味しい生モズクのモズク酢

じゅいち
じゅいち @cook_40052312

今が旬の沖縄の生モズク！自分で作ったモズク酢は市販より(ﾟдﾟ)ｳﾏｰですよ＾＾
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市販品なんて目じゃないくらい、本当に美味しいのでお勧めです！

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材料

２人分
  • 沖縄産生モズク 60ｇ
  • ポン酢 適量
  • しょうが、こねぎ 好きなだけ
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作り方

  1. 1

    生モズクを流水でしっかり洗い（水を２～３回替えるくらい）食べやすい大きさに切ります。

  2. 2

    すぐ使う分を取り分け、袋のジップロックに小分けにして冷凍します。解凍は冷蔵庫での自然解凍か流水にさらす。

  3. 3

    すぐに使う６０ｇのモズクは、絡み合って味が馴染みにくい状態になっているので、市販のモズク酢と同じ程度にポン酢でのばします

  4. 4

    しょうがとネギを散らして完成★

コツ・ポイント

・３でのばす時に菜ばしで良くかき混ぜると楽です。
・熱々ご飯に乗っけても美味しいです！
・出汁でのばしてめんつゆで整えても美味しいです！
・モズクは冷凍しても味、食感が損なわれないので、ストックにはもってこいですｗ

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じゅいち
じゅいち @cook_40052312
2013/04/09 14:29に公開
簡単で美味しい料理を日々探求しています。
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このレシピのキーワード

もずく こねぎ しょうが

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