【ＨＢ使用】もちふわピザ生地
VN駐妻 @cook_40040134
薄力粉を混ぜることで扱いやすい生地ができます♪生地だけ焼くとおいしいフォカッチャに❤
このレシピの生い立ち
強力粉だけで焼く本に載っていたレシピを冷めても硬くなりにくいように薄力粉に変え焼くうちに他の材料も計りやすく簡単な分量になっていきました。
【ＨＢ使用】もちふわピザ生地
薄力粉を混ぜることで扱いやすい生地ができます♪生地だけ焼くとおいしいフォカッチャに❤
このレシピの生い立ち
強力粉だけで焼く本に載っていたレシピを冷めても硬くなりにくいように薄力粉に変え焼くうちに他の材料も計りやすく簡単な分量になっていきました。
アプリでひらく作り方
- 1
ＨＢに材料をセットし、ピザ生地コースでスタート。
- 2
出来上がったら2等分、ピザとフォカッチャにする場合は2等分とさらに片方を2等分にして丸め、ベンチタイムを10分置く。
- 3
生地の空気を抜くようにしっかりと潰し、円形に伸ばして好みのピザの具を置く。
- 4
フォカッチャは丸めて指で数カ所にくぼみをつけ、オリーブオイルと塩（分量外）をふる。
- 5
230℃に余熱したオーブンで15分焼き、きれいに焼き色がついていたらできあがり。
コツ・ポイント
伸ばす厚さと上に乗せるピザの具によって焼き時間は多少変わるので、お手持ちのオーブンのくせも含めて加減してください。
強力粉が多いともっちり、薄力粉が多いとさっくり目になります。
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