菜の花のごま油炒め

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めぐでたま
めぐでたま @cook_40141652

白いご飯に良く合う春の味
このレシピの生い立ち
頂き物の菜の花を簡単に美味しく食べたかったので。

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材料

4人分
  1. 菜の花（写真は小松菜の） 100gくらい
  2. 塩コショウ 少々
  3. ガーリックパウダー 少々
  4. 醤油 大1〜2
  5. ごま油 大1くらい
  6. サラダ油 大1くらい

作り方

  1. 1

    菜の花をさっと下ゆでする。茹で過ぎ注意。

  2. 2

    茹でたら冷水に通す。この一手間で色が鮮やかになります。

  3. 3

    菜の花を絞り水気を切る。フライパンにサラダ油を熱し、菜の花を炒める。

  4. 4

    塩コショウ、ガーリックパウダー、醤油で味付けし、ごま油を絡めて出来上がり♫

コツ・ポイント

茹で過ぎない。出来上がりで少しシャキシャキ感がある方が美味しいので。
みじん切りにして炒りごまなどと炒めてふりかけ風にしても美味しいと思います。

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めぐでたま
めぐでたま @cook_40141652
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3男1女の母。日々育児と仕事と。基本、料理は手抜き＆目分量で作ってます笑
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