つけ麺風蒸し焼きそば☆野菜炒めをリメイク

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ろばみ。
ろばみ。 @cook_40088628

残り物のリメイクなんて思えない♫野菜もたくさんとれて、かなりヘルシー☆
このレシピの生い立ち
中途半端に残った豚肉の野菜炒め。つけだれにしてみましょ♫ってことで焼きそばの麺を蒸篭で蒸してみました！

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材料

2人分
  1. 野菜炒めの残り 1/2人分
  2. ○お酒 100cc
  3. ○みりん 100cc
  4. ○水 100cc
  5. ○味噌 大さじ1
  6. ○コチュジャン 小さじ1/2
  7. ○醤油 大さじ1
  8. ○白ゴマ 大さじ３
  9. ○ネギ（スライス） 約５センチ
  10. 焼きそば 2人分
  11. キャベツ ４枚
  12. もやし 1袋
  13. 玉ねぎ 1/2個
  14. えのき、しめじ 適量
  15. カブ（葉がついたもの） 2玉
  16. 人参輪切りスライス ３センチ
  17. 絹さや ８枚
  18. ミニトマト ２個
  19. 豚スライス ６枚

作り方

  1. 1

    残った野菜炒めを小鍋に移して、○の加えて温め直せば、つけだれの完成。

  2. 2

    レンジで加熱してほぐした焼きそばを蒸篭に敷く。

  3. 3

    ２に野菜を乗せていきます。

  4. 4

    今回はカブも入れてみました♫

  5. 5

    野菜は何でもOKです。彩りよく、並べます。

  6. 6

    最後に豚肉を並べて、沸騰した鍋で8分蒸します。

  7. 7

    豚肉に火が通ったら出来上がり♫つけだれを添えて、つけ麺風に召し上がれ♫

コツ・ポイント

野菜は何でも冷蔵庫に余っているものでOKです！蒸すとカサが減るので、かなりモリモリでも大丈夫です♫
つけだれの味付けはお好みで！

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