しゃけときのこのホイル焼き
へなちょこママ @cook_40073563
アルミホイルに包んで焼くだけ！簡単おいしいメインディッシュです。写真汚くてすいません！
このレシピの生い立ち
お料理教室で習ったレシピを改良しました。お料理教室ではしょうゆはなく、またお酒の代わりに白ワインでしたが、わが家では味がしっかりしてるこっちが定番になりました。いつもは計量せず、ささっと振りいれてめっちゃ適当ですが大丈夫です。
アプリでひらく作り方
- 1
生鮭には塩こしょうを振っておく。
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- 2
きのこ類はほぐしたりスライスしたりして、ボウルやお皿に入れてひとつにして用意しておく。
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- 3
アルミホイルをひと切れ包めるくらいの長さにカットして、真ん中に生鮭をセットし、きのこ類を上にのせ、軽く包む。
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- 4
角切りにしたバターをひと切れにつき３ヶ所くらいバラバラに置き、酒としょうゆを振りいれる。
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- 5
包んでしっかり密封します。フライパンに火をかけ、フタをして中火～弱火で７分でできあがり。
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コツ・ポイント
アルミホイルがちぎれたりして穴があいていると、フライパンに調味料が流出しますので、アルミホイルは大きめにカットした方がよさそうです。
きのこはエノキやしいたけなど、あるもので何でもいいと思います。魚もタラなどの白身魚でもよく合います。
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