鮭のホイル焼き

meg115
meg115 @cook_40050302

❄話題入り感謝❄ 生鮭ときのこ…オーブンで蒸し焼きに♪ アルミホイルに包んで旨みを封じ込めました♪♪
このレシピの生い立ち
母はフライパンで作っていましたが、オーブンで蒸し焼きにしている間に副菜の準備もできるので、こうなりました…。

鮭のホイル焼き

❄話題入り感謝❄ 生鮭ときのこ…オーブンで蒸し焼きに♪ アルミホイルに包んで旨みを封じ込めました♪♪
このレシピの生い立ち
母はフライパンで作っていましたが、オーブンで蒸し焼きにしている間に副菜の準備もできるので、こうなりました…。

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材料

3人分
  1. 生鮭 3切れ
  2. 塩胡椒 少々
  3. 白ワイン(または酒) 大さじ1
  4. しめじ 1/2パック
  5. しいたけ 2枚
  6. パプリカ 1/4個
  7. ピーマン 1/2個
  8. ミニトマト 3個
  9. 玉ねぎ 1/2個
  10. レモン 3切れ
  11. バター 10g

作り方

  1. 1

    生鮭にしっかり塩胡椒し、ワイン(または酒)を振る。10分ほどおく。

  2. 2

    アルミホイルは30cm角に切ったものを3枚用意し、中央にサラダ油(分量外)を塗る。スライスした玉ねぎを三等分してのせる。

  3. 3

    しめじは小房に分け、しいたけとパプリカは薄切り、ミニトマトは半分に切る。

  4. 4

    アルミホイルの玉ねぎの上に鮭をおく。上に③をのせて、バターものせて塩胡椒する。

  5. 5

    250℃のオーブンで12分ほど焼いて、出来上がりです。

  6. 6

    《2013/01/29》
    ありがとうございました^^♪

  7. 7

    専門家厳選レシピ「ベビー&ママ」に掲載されています♪

  8. 8

    《2016/09》
    『宝島社・クックパッド magazine! Vol.8』に掲載されました^^♪

コツ・ポイント

④で、ホイルを閉じる時は真ん中と端を1cmずつ2~3度折ると蒸気が逃げません。
食べる時に、お好みで、醤油、またはポン酢を少したらしてみてもいいと思います。
ホイルを開く時は、熱々なのでやけどをしないように注意してくださいね。

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meg115
meg115 @cook_40050302
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 農家のご近所野菜やうちの健康野菜で家族の好きな “おうちご飯” を備忘録を兼ねてUP中(レシピは時々修正しています謝)。ワン達とフリスビーで遊ぶこと&ソファで一緒にまったり海外ドラマ(米)を見ること、日ハム…が好きです♪ 北海道のプチ田舎の地味ぃなキッチンですが、どうぞよろしく♫♬【Mビーンズの会】№21【鯖♡同盟】№40【ワンコ同好会】№46 (๑ˇڡˇ๑)
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