＊大人っぽい~苺とチョコのパンナコッタ＊
ホワイトキュラソーで
ちょっと大人びた感じの味わい☆
なので甘いが苦手な人におススメ♪♪
焼き菓子にあきたらゼヒ☆
このレシピの生い立ち
焼きチョコ菓子ばっかり、を
続けて作っていたら焼きチョコ菓子にあきてしまい
焼き菓子ではなくツルっと食べれるチョコレートが
食べたいなぁ、と思い
チョコレートのパンナコッタに挑戦する事に。。。
苺好きさんにもおススメです♪
＊大人っぽい~苺とチョコのパンナコッタ＊
ホワイトキュラソーで
ちょっと大人びた感じの味わい☆
なので甘いが苦手な人におススメ♪♪
焼き菓子にあきたらゼヒ☆
このレシピの生い立ち
焼きチョコ菓子ばっかり、を
続けて作っていたら焼きチョコ菓子にあきてしまい
焼き菓子ではなくツルっと食べれるチョコレートが
食べたいなぁ、と思い
チョコレートのパンナコッタに挑戦する事に。。。
苺好きさんにもおススメです♪
アプリでひらく作り方
- 1
苺を水で洗いヘタ部分を取り、タテに4等分に切る。それに、★の砂糖をまぶし軽く混ぜ、水分が出てくるまでそのまま放置しておく
-
- 2
☆の板チョコを細かく割り砕く（大きめなかたまりは包丁などで割って下さい）
-
- 3
板チョコはミルク・ブラックどちらでも大丈夫☆ミルクはちょっと甘め♪ブラックチョコはより大人っぽい味わいになりますょ～
- 4
☆の生クリームと牛乳・上白糖を鍋に入れ、煮立つ直前まで弱火で加熱する
-
- 5
細かい気泡が出てきたら一端火を止めゼラチンを少しずつ加えながら泡立て器でよく混ぜ様子を見ながら再び弱火で煮立つ前まで加熱
-
- 6
加熱しながら☆のホワイトキュラソーを加え、さらに泡立て器でよくかき混ぜる（そのつど煮立ちそうなら火は止めて下さいね）
-
- 7
温めた５を少しだけチョコの入った器に流し入れ、軽く混ぜる。そうするとチョコがダマになりにくくなります♪
-
- 8
５に６のチョコを少しずつ流し入れ、泡立て器でチョコが均一に溶けるまでよく混ぜる
-
- 9
７を茶こしでこしながら、器に流し入れる。流し入れ終わったら冷蔵庫で1時間半以上冷まし、固まらせる
-
- 10
だいたいですが小さめカップなら3個・ココット型なら２個分の分量に。もし余ったらマグカップなどに入れて自分の味見様にしてね
- 11
１の苺に水気が出てきたら★のホワイトキュラソーをかけ、かるく混ぜておく
-
- 12
冷蔵庫で寝かせた８を取り出し９の苺を上に乗せる。
お好みでアラザンをちらしたりチョコペンでお好みで模様をつけて完成♪ -
コツ・ポイント
温度が低いと、
ゼラチンやチョコがダマになりやすいので温度を高めに保ってください☆
いっきに入れるのではなく材料を少しずつ入れ
良く混ぜてね
チョコペンでデコするなら、チョコペンはお湯などであらかじめ温めるとデコしやすいよ
つくれぽ
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