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茶碗蒸し豆腐
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茶碗蒸し豆腐-レシピのメイン写真

茶碗蒸し豆腐

そららんにごう
そららんにごう @cook_40079221

簡単にできます。お豆腐が好きな人におすすめ♪ぜひ作ってみてください（＾＾
このレシピの生い立ち
昔、朝早くにお豆腐屋さんに行くと、まだ四角に切っていない暖かくてぷるぷるしたお豆腐の元が、ボールで買えました。その味を意識して作ってみました。

簡単にできます。お豆腐が好きな人におすすめ♪ぜひ作ってみてください（＾＾
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そららんにごう
そららんにごう @cook_40079221

簡単にできます。お豆腐が好きな人におすすめ♪ぜひ作ってみてください（＾＾
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昔、朝早くにお豆腐屋さんに行くと、まだ四角に切っていない暖かくてぷるぷるしたお豆腐の元が、ボールで買えました。その味を意識して作ってみました。

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材料

茶碗蒸し豆腐
  • 成分無調整豆乳 ２５０ｃｃ
  • にがり 小さじ１
  • ネギ・ショウガ・醤油 適量
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作り方

  1. 1

    豆乳ににがりを入れ、よく混ぜ、茶碗蒸し用のお茶碗、またはお茶用湯飲みに注ぎ、１５分ほど蒸す。

  2. 2

    ぷるんと固まったら､取り出して、ネギ・ショウガを盛りつけ、お醤油でいただきます♪

  3. 3

  4. 4

    にがりはスーパーの豆腐コーナーに売ってます。キナコ・黒蜜で食べると、プリンみたいなおやつにもなります（＾＾

コツ・ポイント

蒸すのは蒸し器でもいいのですが、私は一人分だと、ストーブの上のヤカンの中に入れて作ったりします。保温ポットでもいいし、お酒のおつまみにも、ちょっと変わっていていいと思いますよ～（＾＾

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そららんにごう
そららんにごう @cook_40079221
2009/02/13 02:18に公開
絵と料理が好きです。日記にイラストや、ネタマンガも載せるので、興味ある方、のぞいてみてください♪
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このレシピのキーワード

茶碗蒸し ねぎ 豆乳 しょうが

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