茶碗蒸し豆腐
そららんにごう @cook_40079221
簡単にできます。お豆腐が好きな人におすすめ♪ぜひ作ってみてください（＾＾
このレシピの生い立ち
昔、朝早くにお豆腐屋さんに行くと、まだ四角に切っていない暖かくてぷるぷるしたお豆腐の元が、ボールで買えました。その味を意識して作ってみました。
茶碗蒸し豆腐
簡単にできます。お豆腐が好きな人におすすめ♪ぜひ作ってみてください（＾＾
このレシピの生い立ち
昔、朝早くにお豆腐屋さんに行くと、まだ四角に切っていない暖かくてぷるぷるしたお豆腐の元が、ボールで買えました。その味を意識して作ってみました。
作り方
- 1
豆乳ににがりを入れ、よく混ぜ、茶碗蒸し用のお茶碗、またはお茶用湯飲みに注ぎ、１５分ほど蒸す。
- 2
ぷるんと固まったら､取り出して、ネギ・ショウガを盛りつけ、お醤油でいただきます♪
- 3
- 4
にがりはスーパーの豆腐コーナーに売ってます。キナコ・黒蜜で食べると、プリンみたいなおやつにもなります（＾＾
コツ・ポイント
蒸すのは蒸し器でもいいのですが、私は一人分だと、ストーブの上のヤカンの中に入れて作ったりします。保温ポットでもいいし、お酒のおつまみにも、ちょっと変わっていていいと思いますよ～（＾＾
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