手軽！茄子とトマトとベーコンのグラタン風
umemodoki @cook_40037736
ホワイトソースを作らないので、アッという間に出来上がります♪
手抜きの割りには、家族に受けましたw
このレシピの生い立ち
今の時期、冷たいトマトを生で食べるのは、ちょっと遠慮したいので、グラタンにすることにしました。
時間がないので、ホワイトソースを作らず手抜きで・・・
アプリでひらく作り方
- 1
茄子は輪切り又は半月切りにし、水にさらしてザルに上げる。ベーコンは1cm幅に切り、トマトは縦半分に切り、スライスする。
- 2
フライパンにバター(分量外)を熱し、ベーコンを炒める。次に、茄子を加え、しんなりしたら、小麦粉を茶漉しでふるい入れる。
- 3
小麦粉がバターと馴染んだら、牛乳を加え、炒める。塩、コショウで味付けし、グラタン皿に盛る。上に、トマトを載せる。
- 4
チーズをお好み量載せ、オーブントースターで焦げ目が付くまで焼く。
ドライパセリをパラッと振り、食卓へ。
コツ・ポイント
小麦粉は、ダマにならないように、茶漉しを使ってふるい入れます。
ホワイトソースを作りませんが、簡単にホワイトソースっぽい味になります。
リアクション
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