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☆ポン・デ・ケージョ☆
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☆ポン・デ・ケージョ☆-レシピのメイン写真

☆ポン・デ・ケージョ☆

どんあゆみ
どんあゆみ @cook_40047977

☆☆もちもちパン☆☆
このレシピの生い立ち
昔働いていたところでブラジル人のボスがよく焼いてくれたパンです。

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材料

ピンポン玉6個分
  • 白玉粉 75g
  • 塩 ひとつまみ
  • 牛乳 80~85cc
  • 卵黄 1/2個分
  • 粉チーズ(パルメザン) 30g
  • サラダ油 小さじ1
  • 【具】
  • ローズマリー、パセリ(刻む) 小さじ1/2
  • 細切りとろけるチーズ 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ボウルに白玉粉と塩、牛乳を2/3加えスリコギで潰すように混ぜる。残りの牛乳も加え混ぜる※見た目トルコアイスっぽくなります

    • ☆ポン・デ・ケージョ☆作り方1写真
  2. 2

    【1】に卵黄、粉チーズ、サラダ油を加えて混ぜる。ある程度混ざったら手で軽く捏ね、具を加えて一まとめにする。

  3. 3

    生地をピンポン玉サイズに丸め、鉄板に並べる。200℃で予熱→生地を入れたら190℃に下げ、20分ぐらい焼く。

    • ☆ポン・デ・ケージョ☆作り方3写真

コツ・ポイント

牛乳を加える時、しっかりと白玉粉のダマを潰してください。

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どんあゆみ
どんあゆみ @cook_40047977
2009/02/21 02:40に公開
日々料理の腕を上げるため、新しいメニューにチャレンジしてます。(失敗してばかりですが・・・)
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このレシピのキーワード

ポンデケージョ 牛乳 チーズ 白玉粉 卵黄

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