スモークサーモンの押し寿司♪
さとみわ @miwa_k
子供が喜ぶケーキ型の押し寿司です♪下の段は甘い玉子そぼろ入りのご飯にしてみました～＾＾パーティーの時などにもいいですよ☆
このレシピの生い立ち
ちらし寿司を作ってもあまり食べてくれない娘に食べてもらえるようにケーキ型で押し寿司を作ってみました。下の段は甘い玉子のそぼろを混ぜこんでみました！
アプリでひらく作り方
- 1
寿司飯を作っておきます。（※参照）
ケーキ型（底取れ型が便利です）にラップを敷いておきます。 - 2
◎卵を割りほぐし砂糖を加えてから油をひいたフライパンに流し入れ箸でかき混ぜながら（弱めの中火で）そぼろ状にします。
- 3
寿司飯の半分と２の玉子そぼろを混ぜておきます。
- 4
ケーキ型にスモークサーモン→白い寿司飯→３の玉子入り寿司飯の順につめて上からラップをしてしっかりおさえます。
- 5
冷蔵庫でしばらく置きなじませたら型から出してあればクリームチーズなど飾って出来上がりです♪
-
コツ・ポイント
※寿司飯 今回はご飯２合に[酢５０ｃｃ・砂糖小さじ４・塩小さじ１]を合わせた寿司酢を混ぜて作りました。
玉子そぼろは何本かの箸でたえずかき混ぜながら火を通すときれいなそぼろ状になります。
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その他のレシピ
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