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GODIVAリキュールで大人の生チョコ♪
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GODIVAリキュールで大人の生チョコ♪-レシピのメイン写真

GODIVAリキュールで大人の生チョコ♪

りこ*
りこ* @cook_40098321

GODIVAチョコレートリキュールを使って大人の生チョコをどうぞ☆・゚:*
このレシピの生い立ち
GODIVAチョコレートリキュールのモニターに当たった為。

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材料

16cm×12cmの長方形
  • クーベルチュールチョコレート(カカオ56%) 200g
  • 生クリーム(乳脂肪分36%) 120cc
  • GODIVAチョコレートリキュール 小さじ1
  • ココアパウダー(仕上げ用) 適量
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作り方

  1. 1

    チョコを細かく刻んでボウルに入れる。
    今回はフェーブ状になっているチョコを使いました♪(画像参照)

    • GODIVAリキュールで大人の生チョコ♪作り方1写真
  2. 2

    鍋に生クリームを入れ沸騰直前まで温め①のボウルに入れる。

  3. 3

    1分程そのまま置いてチョコを少し溶かした後、生地の中心から外へ向かって空気をまぜこまないようにゆっくりとまぜあわせる。

  4. 4

    綺麗にまざったらGODIVAチョコレートリキュールを小さじ1加えてまぜ、ラップを敷いたバットに流し入れ室温で固める。

  5. 5

    チョコが固まったら好きな形に切り分けてココアパウダーをまぶす。

  6. 6

    プレゼントにどうぞ♪

    • GODIVAリキュールで大人の生チョコ♪作り方6写真

コツ・ポイント

■生クリームは35~36%のものを使うと口当たりが柔らかい生チョコになります♪
■クーベルチュールチョコレートはカカオ55~56%を使ってね♪
■冬場は常温で2週間保存可能。夏場は冷蔵庫で保存してくださいね。

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りこ*
りこ* @cook_40098321
2009/02/13 09:09に公開
只今ブログ休止中。。
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このレシピのキーワード

生チョコ ココア 生クリーム クーベルチュールチョコ リキュール チョコレート

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