ひと手間でさわやか冷麦〜♪
micky*** @cook_40134560
冷麦をさらに夏らしく、さわやかに‼
このレシピの生い立ち
ケンタロウさんの「野菜ばっかり」から。
冷麦バージョン、かつ、ちょっぴり手抜き仕様で(￣▽￣)
アプリでひらく作り方
- 1
キュウリはピーラーで縦に皮をむいたあと、薄い輪切りにする
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- 2
ナスは縦半分に切り、薄切りにする
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- 3
切ったキュウリとナスをビニール袋に入れ、塩を振り、軽く揉む
塩が馴染んだら水で流し、水気をしっかり切る -
- 4
ボウルに◉の材料と、キュウリ、ナスを入れ、冷蔵庫で冷やす
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- 5
冷麦をゆでてる間、最後に乗せるみょうがと大葉を千切りにする
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- 6
冷麦に冷汁をたっぷりかけ、上にみょうがと大葉を散らして完成！
写真よりたっぷり汁をかけると、もっとこざれた仕上がりに♪ -
コツ・ポイント
ケンタロウさんてきには、お味噌を隠し味に加えるそうなので、次回試してみるつもりです！
野菜から水気も出るので、少し濃いめくらいがちょうど良いです(￣▽￣)
リアクション
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