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【アンチエイジング】殻ごと!海老の香味焼
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【アンチエイジング】殻ごと!海老の香味焼-レシピのメイン写真

【アンチエイジング】殻ごと!海老の香味焼

マユミリオン
マユミリオン @mayumillion

エビの殻って捨てちゃだめ〜〜抗酸化作用アスタキサンチンが!パリパリ殻ごと食べましょ♫お安いバナメイエビがお店の味に!

このレシピの生い立ち
最近よくバナメイエビってスーパーで見かけません?
あのエビ美味しいんだけど、色があんまり赤くない…ならばパプリカパウダーなどのスパイスで炒めちゃえ!しかもエビの殻にはアンチエイジングのアスタキサンチンが!殻ごと食べれるように工夫しました!

エビの殻って捨てちゃだめ〜〜抗酸化作用アスタキサンチンが!パリパリ殻ごと食べましょ♫お安いバナメイエビがお店の味に!

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【アンチエイジング】殻ごと!海老の香味焼

マユミリオン
マユミリオン @mayumillion

エビの殻って捨てちゃだめ〜〜抗酸化作用アスタキサンチンが!パリパリ殻ごと食べましょ♫お安いバナメイエビがお店の味に!

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材料

3〜6人分
  • バナメイエビ 7〜10尾
  • オリーブオイル 大さじ2
  • にんにくみじん切り 1カケ
  • ★スパイスと調味料
  • パプリカパウダー 小さじ1/2
  • クミン 小さじ1/2
  • ブラックペッパー 小さじ1/2
  • 塩 ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    下処理
    殻の隙間から背ワタとる
    尾先を切り落とす
    足をとる
    流水でもみ洗いお酒に10分付け
    キッチンペーパーで水気取る

    • 【アンチエイジング】殻ごと!海老の香味焼作り方1写真
  2. 2

    スパイス、調味料を皿に用意しておく。

    • 【アンチエイジング】殻ごと!海老の香味焼作り方2写真
  3. 3

    フライパンにオリーブオイルと
    にんにくをいれて熱する、★を
    入れて香りを立たせたら、①の海老を
    両面こんがり焼く

    • 【アンチエイジング】殻ごと!海老の香味焼作り方3写真
  4. 4

    万能!麹甘酒のタルタルを
    組み合わせると
    シュリンプカクテル風に
    ID:18290859

    • 【アンチエイジング】殻ごと!海老の香味焼作り方4写真
  5. 5

    お弁当にもいいですよ!

    • 【アンチエイジング】殻ごと!海老の香味焼作り方5写真

コツ・ポイント

殻がパリパリになるように、でも焦げないように
中火よりやや弱火にすること!
始めにオリーブオイルでニンニク、スパイスを焦がさないよう弱火で!抗酸化作用のあるクミンで最強アンチエイジング!

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マユミリオン
マユミリオン @mayumillion
2018/05/10 04:39に公開
マユミリオン | 料理研究家/フードコーディネーター著書『フランス仕込みの気取らないおうちごはん』2025年4月1日発売 (扶桑社)『パリジェンヌがやっている 手抜きに見えない格上げごはん』(KADOKAWA)心身ともに満たされる“心豊かになる 幸せレシピ”をモットーに身近な食材で美味しく健康的で華やかな「旬を楽しむ おもてなし家庭料理」を発信\スーパーの食材が大変/★野菜多めのデリ風お惣菜&マリネ★高見えメイン★漬けて焼くだけオーブン料理★旬の果実でヘルシースイーツマリネやサラダは調味料を少なくし“減塩“ルー、生クリーム、を控えヘルシーで華やかなレシピを心がけてますレシピ開発・写真 動画提供・コラム執筆・イベント講師テレビ出演・雑誌掲載など幅広く食に関する仕事に従事しています\Instagramフォロワー14万人/@mayumillionーーーおもてなし家庭料理とはーーーーーー幼少期に父親の仕事の関係で家族でフランスで暮らしましたフランスの方々は自宅に気心が知れた友人を招いておしゃべりをする時間をとても大切にしていますそこで振る舞われるのはレストランのような特別なごちそうや凝った料理ではなく“ご自慢の家庭料理“そんな“おもてなし家庭料理“をご紹介しています普段の食卓からおもてなしまで楽しんで頂けるレシピです
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このレシピのキーワード

にんにく スパイス クミン

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18274503
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