寒い日は☆あったかおでん
ぼぶやんくん @cook_40035304
基本は大根・塩豚・こんにゃく・タマゴ！
あとはお好みで！！
このレシピの生い立ち
おでんも自分で作りたくて色々参考に・・
この味にたどりつきました。
寒い日は☆あったかおでん
基本は大根・塩豚・こんにゃく・タマゴ！
あとはお好みで！！
このレシピの生い立ち
おでんも自分で作りたくて色々参考に・・
この味にたどりつきました。
作り方
- 1
大根は輪切りにし、米のとぎ汁で下茹でしておく。こんにゃくは表面に切れ目を入れておく。
塩豚もさっと下茹でしておく。 - 2
鍋に◎をいれスープを作る。ひと煮立ちしたら具をいれ中火～弱火で３０分程煮込めば完成です！
- 3
あとはじゃがいも・厚揚げごぼう天がおすすめ！
- 4
厚めにむいた大根の皮はきんぴらに！
-
コツ・ポイント
大根は皮を厚めにむくと苦味やえぐみがありません。揚げものを入れるときは油抜きをしてから入れて下さい。
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