桑の葉が茂って来たので、作りました。このレシピの生い立ち桑の葉の利用方法。
桑の葉採取
桑の葉を包丁で刻みます。
ひき肉を炒めます。
桑の葉を混ぜて更に炒めます。
山椒の葉をのせます。
先の方の葉を取ります。若い葉は黄緑色で、柔らかいです。濃い緑の葉は固いです。
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