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しめじと青シソのお好み焼き
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しめじと青シソのお好み焼き-レシピのメイン写真

しめじと青シソのお好み焼き

はーとねこ
はーとねこ @cook_40051181

青シソ風味、しょうゆ味でさっぱりしています。
このレシピの生い立ち
ひとりごはんのとき作りました。
しそが余っていたので作りました。

青シソ風味、しょうゆ味でさっぱりしています。
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はーとねこ
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青シソ風味、しょうゆ味でさっぱりしています。
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材料

1人分
  • お好み焼粉 1/2カップ
  • 卵 1個
  • 水 1/2カップくらい
  • しめじ 1/2パック
  • 豚バラ薄切り肉 2~3枚
  • 青シソ 8枚
  • 濃口しょうゆ 適量
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作り方

  1. 1

    お好みやき粉・卵・しめじをボールに入れる。

    • しめじと青シソのお好み焼き作り方1写真
  2. 2

    混ぜる。

    • しめじと青シソのお好み焼き作り方2写真
  3. 3

    2をふらいぱんに入れて焼く。
    →豚バラ肉をのせる。

    • しめじと青シソのお好み焼き作り方3写真
  4. 4

    青シソをのせる。
    →しばらく焼く。

    • しめじと青シソのお好み焼き作り方4写真
  5. 5

    裏返す。

    • しめじと青シソのお好み焼き作り方5写真
  6. 6

    裏面にも青シソをのせました。(のせなくても良い。のせるときは裏面が半焼けでしっとりしていたら、青シソをのせるとひっつく)

    • しめじと青シソのお好み焼き作り方6写真
  7. 7

    蓋をしてっ蒸し焼きにして火をとおす。

    • しめじと青シソのお好み焼き作り方7写真
  8. 8

    焼けたら皿にのせて、表面にさっとしょうゆをぬる。

    • しめじと青シソのお好み焼き作り方8写真

コツ・ポイント

醤油をぬりましたが、ポン酢をつけて食べてもおいしいです。
青シソを使うときは、ねぎを使わないようにします.
→味がぶつかるため。

しめじはえのきやエリンギでもおいしくできます。

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はーとねこ
はーとねこ @cook_40051181
2015/07/28 12:05に公開
Kobe JapanLOVE⇨西城秀樹、cooking、ねこ、多肉植物、ゆるきゃら自称・料理研究家自称・秀樹料理部部長◯アメブロhttp://ameblo.jp/heartneko/◯インスタグラムhttps://www.instagram.com/heartnekolife/※女子栄養大学食生活指導士2級取得(2018,2/1) カテゴリー見直し中です。
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このレシピのキーワード

お好み焼き 大葉 シメジ お好み焼きの粉 卵 豚バラ薄切り

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18274966
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