シーフードときのこのリゾット
冷凍のシーフードミックスで簡単に出来ちゃう♡
分量も適当でも出来ちゃう。家にある鶏肉でもなんでも具材はお好みで♡
このレシピの生い立ち
リゾットが好きでよく作る。リゾットは意外と家にあるものですぐ出来て子供も食べるし、おもてなしにもいいし便利。常備している冷凍シーフードミックスで作るとシーフードのいいダシがでておいしい♪生クリームも入れると贅沢な味わいに❤
シーフードときのこのリゾット
冷凍のシーフードミックスで簡単に出来ちゃう♡
分量も適当でも出来ちゃう。家にある鶏肉でもなんでも具材はお好みで♡
このレシピの生い立ち
リゾットが好きでよく作る。リゾットは意外と家にあるものですぐ出来て子供も食べるし、おもてなしにもいいし便利。常備している冷凍シーフードミックスで作るとシーフードのいいダシがでておいしい♪生クリームも入れると贅沢な味わいに❤
作り方
- 1
米は無洗米。もしくは普通のお米（洗わない）。洗う場合数時間前に洗い乾かしておくとよい。
- 2
たまねぎをみじん切りにして熱したフライパンにバターを溶かして炒める。
- 3
たまねぎがしんなりしてきたら、シーフードミックス、しめじ投入。
その後ご飯も投入。炒めます。 - 4
米が透明になってきたらコンソメ2個1カップくらいのぬるま湯で溶いて投入。弱火でくつくつ煮る。
- 5
たまに混ぜて様子を見て、水がなくなってきたら1カップくらい水を足していく。この辺も適当。
- 6
水がなくならないように様子見ながら15分くらい煮る（時々混ぜて）。
- 7
最後牛乳、パルメザンチーズ、塩で味を整えて少し煮て出来上がり！
- 8
お皿に盛り付けて、黒コショウ・パルメザンチーズ少し振る。
コツ・ポイント
よくリゾットは米を洗わないで、もしくは数時間前に洗って乾かしておくとレシピ本などに書いてあるけど無洗米常備してないし、でも今思い立って作りたいしってときは、私は普通のお米をざるに入れてささっとすすいでます。でも全然問題なくおいしいです。
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