鶏むね肉のごぼう汁

Name: 鶏むね肉のごぼう汁
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏むね肉 100g; ●塩 少々; ●片栗粉 小さじ1; ごぼう 80g; 白ねぎ 30g; しょうが(みじん切り) 少々; ○だし汁 500cc; ○しょうゆ 大さじ1; ○みりん 大さじ1; ごま油 小さじ1/2

はーとねこ @cook_40051181

ごま油を入れて香りがいいです。
このレシピの生い立ち
2016、3 栄養と料理 p.154 のとりささみのごぼう汁を参考に作りやすい方法で作りました。

鶏むね肉のごぼう汁

はーとねこ @cook_40051181

ごま油を入れて香りがいいです。
このレシピの生い立ち
2016、3 栄養と料理 p.154 のとりささみのごぼう汁を参考に作りやすい方法で作りました。

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材料

2人分

鶏むね肉 100g
●塩少々
●片栗粉小さじ1
ごぼう 80g
白ねぎ 30g
しょうが(みじん切り) 少々
○だし汁 500cc
○しょうゆ大さじ1
○みりん大さじ1
ごま油小さじ1/2

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作り方

1

鶏むね肉は、1センチ台に切って、塩、片栗粉を揉み込む。
2

ごぼうはささがきにして水にさらす。
白ねぎはななめ切り。しょうがはみじん切り。
3

なべに○とごぼうを入れて中火にかけて5分くらいにる。
4

鶏むね肉とねぎを入れてさらに3分くらい煮る。ごま油をまわし入れる。
しょうがをのせる。

コツ・ポイント

鶏むね肉に片栗粉をまぶしていると、トロッとして口当たりがいいです。

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つくれぽ

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はーとねこ @cook_40051181

2018/05/08 04:26に公開

Kobe JapanLOVE⇨西城秀樹、cooking、ねこ、多肉植物、ゆるきゃら自称・料理研究家自称・秀樹料理部部長◯アメブロhttp://ameblo.jp/heartneko/◯インスタグラムhttps://www.instagram.com/heartnekolife/※女子栄養大学食生活指導士2級取得(2018,2/1) カテゴリー見直し中です。

このレシピのキーワード

ごぼう片栗粉しょうが鶏胸肉長ネギ

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