冷凍保存で便利★パプリカで料理に彩りを
marimac @cook_40129002
料理に彩りを添える色鮮やかなパプリカ。消費しきれないときは、生のままで冷凍保存。ぱぱっと活用してお洒落なメニューに！
このレシピの生い立ち
特売のときにまとめ買いしたら、近いうちに消費する分を残して冷凍しています。
冷凍保存で便利★パプリカで料理に彩りを
料理に彩りを添える色鮮やかなパプリカ。消費しきれないときは、生のままで冷凍保存。ぱぱっと活用してお洒落なメニューに！
このレシピの生い立ち
特売のときにまとめ買いしたら、近いうちに消費する分を残して冷凍しています。
作り方
- 1
パプリカの上と下を切り落とす。
-
- 2
ワタ、種、ヘタを取り除き、キッチンタオルで押さえて、余分な水分を取り除く。
-
- 3
好みの太さや長さに切る。今回は幅5mmで長さはそのままです。
-
- 4
切り落とした上と下も適当な大きさに切る。
-
- 5
金属トレイの上に切り口を下にして並べる。
※表の薄皮の部分が横になります。 -
- 6
冷凍庫で12時間以上、しっかりと凍らせる。
-
- 7
トレイから冷凍用ジップ袋に移し、空気を抜きながら口を閉めたら、再び冷凍庫へ戻す。
※1ヵ月程度を目安に消費して下さい。 -
コツ・ポイント
金属トレイで冷凍後にまとめるので、小出しするときにも簡単です。
冷凍のまま角切りにして、スープやサラダの彩りにおすすめです。
加熱調理では凍った状態のまま使って下さい。解凍すると水分と一緒に旨味も出てしまいます。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
生のままで☆ズッキーニの冷凍保存方法 生のままで☆ズッキーニの冷凍保存方法
ズッキーニを5mmぐらいの幅の輪切りにし生のまま冷凍保存用袋に入れて冷凍します。炒め物や煮物にそのまま使えて便利です。
カオリンｋ -
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18290588
