Padなんとか！改め、Kra Praw！
にだんバラ @cook_40039499
鶏挽肉or豚挽き肉とタイバジルがたっぷり入ったものが、オリジナルです。名前、判明しましたぁ～！ハァ～、すっきりしたぁ～！
このレシピの生い立ち
旦那と行くタイ料理屋、いつも旦那が注文するPadなんとか・・・。中華粥を作った後の干し貝柱と干し海老を消費したくて、とにかくあるもので作っちゃいました。トムヤムクンもどきを作ったので、それに合わせてアジアン風の主菜が欲しかったんです！
Padなんとか！改め、Kra Praw！
鶏挽肉or豚挽き肉とタイバジルがたっぷり入ったものが、オリジナルです。名前、判明しましたぁ～！ハァ～、すっきりしたぁ～！
このレシピの生い立ち
旦那と行くタイ料理屋、いつも旦那が注文するPadなんとか・・・。中華粥を作った後の干し貝柱と干し海老を消費したくて、とにかくあるもので作っちゃいました。トムヤムクンもどきを作ったので、それに合わせてアジアン風の主菜が欲しかったんです！
作り方
- 1
ライスバーミセリは、茹でてサラダ油を少々振り、準備しておく。
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- 2
野菜は少し太めの千切りにしておく。バジルは茎からはずしておく。
-
- 3
貝柱は手でほぐし、海老はみじん切り、ハムは薄切りにして幅広の千切りにする。
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- 4
サラダ油で３とニンニクを炒める。
-
- 5
４の材料にざっと油が回ったら、バジル以外の野菜を加えて炒める。
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- 6
ライスバーミセリを加え、ナンプラー・塩・胡椒で調味しながら炒める。
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- 7
バジルを入れて混ぜ合わせ、火を止める。
-
- 8
皿に盛って出来上がり！見た目は悪いけど、美味しいよ！
-
コツ・ポイント
干し貝柱も海老も消費のために今回使っただけ。鶏ミンチか豚ミンチの方が美味しいです。野菜もあるものを入れてみてください。タイバジルとナンプラーでアジアン風になるわけですが、ナンプラーだけでも結構美味しい「焼きそば」です。
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