＊おつまみちくわ＊
tottokoc @cook_40070392
９歳の時に作り方を教えてもらったおつまみです。お弁当に何度入れたことか…長い長い時を経てレシピにします。オードブルにも。
このレシピの生い立ち
ある日お隣さんに呼ばれていってみると 「これ巻くの手伝って」と。あの日かなりの本数巻いた記憶があります。お手伝いさせてもらって感謝！ずっと忘れずに作り続けてこれたのですから。お味は間違いないし きれいなので おもてなしの時に華やかです。
アプリでひらく作り方
- 1
ちくわを写真のように開き 内側に飾り包丁を入れる。
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- 2
梅干しをたたいて①のちくわを表に返して塗る。
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- 3
大葉をのせ、きゅうりをその上からのせて芯にして巻いてゆく。
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- 4
巻き終わりを爪楊枝で止める。真ん中で切ることを考えて 刺す位置を決めてください。
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- 5
出来上がりです。
簡単にできて とっても爽やかな１品です。 -
- 6
芯をきゅうりからチーズに変えてももち美味しいです。
いろいろアレンジしてください。
調味はないので料理ではないけど。
- 7
お弁当に入れた図です。玉子多すぎですが…
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コツ・ポイント
簡単なので特にありませんが 最初ちくわを開くとき 勢い余って下まで切ってしまうと残念なことになります。
小さいナイフが扱いやすいです。
巻いた後は きゅうりの芯をとらえて爪楊枝を指してくださいね。巻き崩れしません。
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