よもぎのお茶

よもぎのお茶

サクラージュ女将 @Sakura_Ju_Okami

カモミールティのような風味で、ホッと心が落ち着く味わいです。
このレシピの生い立ち
桜問屋契約自然農園に伺って草抜きをしていた折に、大量の ”よもぎ” が生えていたので、嬉しくなって大量に収穫しました。
あまりにも芳しい香りなので、お茶にしてみたくなりました。

カモミールティのような風味で、ホッと心が落ち着く味わいです。
このレシピの生い立ち
桜問屋契約自然農園に伺って草抜きをしていた折に、大量の ”よもぎ” が生えていたので、嬉しくなって大量に収穫しました。
あまりにも芳しい香りなので、お茶にしてみたくなりました。

よもぎのお茶

サクラージュ女将 @Sakura_Ju_Okami

カモミールティのような風味で、ホッと心が落ち着く味わいです。
このレシピの生い立ち
桜問屋契約自然農園に伺って草抜きをしていた折に、大量の ”よもぎ” が生えていたので、嬉しくなって大量に収穫しました。
あまりにも芳しい香りなので、お茶にしてみたくなりました。

カモミールティのような風味で、ホッと心が落ち着く味わいです。
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桜問屋契約自然農園に伺って草抜きをしていた折に、大量の ”よもぎ” が生えていたので、嬉しくなって大量に収穫しました。
あまりにも芳しい香りなので、お茶にしてみたくなりました。

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材料

天然ヨモギお好きな分量で、どうぞ

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作り方

1

①摘んできた ”よもぎ” は、根や茎を取り、葉っぱだけにします。
2

②よく水洗いして、汚れを落とします。
3

③水切りしたら、紙やザルに広げて、カラカラになるまで乾燥させます。
4

④しっかり乾燥させた ”よもぎ” の葉をふたつまみほど、急須に入れます。
5

⑤お湯を注いだら、よもぎ茶の出来上がり！

コツ・ポイント

《女将の一言》
できるだけ、”よもぎの葉” が重ならないよう広げて、しっかり乾燥させることがポイントです！

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サクラージュ女将 @Sakura_Ju_Okami

2018/05/10 14:35に公開

桜問屋特選の自然農法源氣野菜・南信州の農家さん直送の高原野菜を素材の中心に、定番からアイデア料理まで、手軽で美味しいレシピを発信しています。　　《桜問屋女将監修》