りんご酢で♪生姜の甘酢漬け(ガリ)
みかりんご1215 @cook_40149861
覚え書き☆ガリを食べた後の甘酢は塩と白ごまを足して寿司酢がわりに(⌒▽⌒)おうちでおいしい手巻き寿司が出来ちゃいます！
このレシピの生い立ち
お寿司屋さんのガリが大好きだから自分で作ってみたいと思って(*^^*)
りんご酢で♪生姜の甘酢漬け(ガリ)
覚え書き☆ガリを食べた後の甘酢は塩と白ごまを足して寿司酢がわりに(⌒▽⌒)おうちでおいしい手巻き寿司が出来ちゃいます！
このレシピの生い立ち
お寿司屋さんのガリが大好きだから自分で作ってみたいと思って(*^^*)
作り方
- 1
生姜の傷んだ部分を切り捨て、皮をむいてうすくスライスする。
(赤い部分はキレイなピンクを出すために必要なので捨てないで) - 2
スライスした生姜を2〜3分湯がいてザルにあげる。
- 3
りんご酢.砂糖.塩を火にかけ砂糖を溶かしその中に水気を切った生姜を入れる。
- 4
あら熱をとったら煮沸消毒したタッパーに入れる。2日位すると味がなじんで美味しくなります♪
コツ・ポイント
新鮮な新生姜を選ぶ事。
出来るだけ薄くスライスする。(私は包丁で切りましたがスライサーやピーラーを使っても良いと思います)
甘さはお好みで調整して下さい！
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簡単♪おうちで！ガリ～新生姜の甘酢漬け～ 簡単♪おうちで！ガリ～新生姜の甘酢漬け～
ガリって自分で作るととっても美味しい^^分量同量の覚えやすいレシピです。春の味を楽しみましょう♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18276529
