絹生揚げのどっさり野菜盛り♪
新玉ねぎ、大葉、豆苗…季節のお好きな野菜で(^^)
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家で採れた野菜をのせてみました(^^)
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出し汁、みりん、醤油は5:1:1の割合で合わせ、立てて冷ましておく。(100:20:20など)
絹生揚げはテフロン加工のフライパンで油を敷かず、両面に良い焼き色をつける。
焼いた絹生揚げを食べやすい大きさに切り、皿に盛る。
野菜類を千切りにし、絹生揚げの上に盛る。1のたれと、お好みでごま油をかけて出来上がり♪
めんつゆやポン酢を使えばもっと楽チン♪
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