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絹生揚げのどっさり野菜盛り♪
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絹生揚げのどっさり野菜盛り♪-レシピのメイン写真

絹生揚げのどっさり野菜盛り♪

ココリッキー
ココリッキー @cook_40122838

新玉ねぎ、大葉、豆苗…季節のお好きな野菜で(^^)
このレシピの生い立ち
家で採れた野菜をのせてみました(^^)

新玉ねぎ、大葉、豆苗…季節のお好きな野菜で(^^)
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絹生揚げのどっさり野菜盛り♪

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材料

4人分
  • 絹生揚げ 3枚
  • 新玉ねぎ 1/4個
  • 豆苗 適量
  • 大葉 適量
  • だし汁 5
  • みりん 1
  • 醤油 1
  • ごま油 お好みで
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作り方

  1. 1

    出し汁、みりん、醤油は5:1:1の割合で合わせ、立てて冷ましておく。(100:20:20など)

  2. 2

    絹生揚げはテフロン加工のフライパンで油を敷かず、両面に良い焼き色をつける。

  3. 3

    焼いた絹生揚げを食べやすい大きさに切り、皿に盛る。

  4. 4

    野菜類を千切りにし、絹生揚げの上に盛る。1のたれと、お好みでごま油をかけて出来上がり♪

コツ・ポイント

めんつゆやポン酢を使えばもっと楽チン♪

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ココリッキー
ココリッキー @cook_40122838
2015/06/04 06:27に公開
余りもののお片付けとリメイク料理がお得意(^^)糖尿病専門医での栄養指導と保育園調理を兼務してる管理栄養士です。大切にしてるのは、安全で、ヘルシーで、体に優しいこと。料理もお菓子もパンも、作るの大好き♪
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このレシピのキーワード

大葉 豆苗 新たまねぎ 厚揚げ

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