アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水をタップリ入れて、一端沸騰させてから火を緩め（弱火強）、
小さい気泡が出てるくらいの状態にする - 2
１の中へ、開いた豚を１～２枚づつ入れながら茹でる
- 3
少し豚肉のピンク色が残るくらいに、火を通す。
- 4
火が通ったら、ざるにあげて、自然に冷ます。余熱で火が通ります。
- 5
豚肉を冷ましているうちに、大根をおろし軽く水気を切る
- 6
冷えた豚肉におろしを乗せて、上からポン酢をかければ完成♡
お好みで万能ねぎなどもかけて召し上がれ！
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片栗粉をつけてゆがいたお肉なので、舌触りがつるりとしています。しっかり冷やして、どーんと盛り付けてお召し上がりください♪
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