生チョコ！？寒天
口の中でまったり溶ける感じが、かなりチョコレート！なのに、チョコより超低カロリー♪この材料でできちゃうから驚きです。
このレシピの生い立ち
自分レシピ「チョコレート？寒天（レシピID18224208）」を作った時、牛乳の量を間違えて半分にしてしまったら、かなり生チョコっぽくて美味しい！ということで、更に分量を調整し、自慢のレシピになりました。
生チョコ！？寒天
口の中でまったり溶ける感じが、かなりチョコレート！なのに、チョコより超低カロリー♪この材料でできちゃうから驚きです。
このレシピの生い立ち
自分レシピ「チョコレート？寒天（レシピID18224208）」を作った時、牛乳の量を間違えて半分にしてしまったら、かなり生チョコっぽくて美味しい！ということで、更に分量を調整し、自慢のレシピになりました。
作り方
- 1
ボウルに牛乳１００ｃｃ・ココア・薄力粉・砂糖を入れ、泡立て器でよく混ぜる。
- 2
鍋に残りの牛乳と寒天を入れ、弱火にかける。混ぜながら１分くらい沸騰させて煮溶かす。
- 3
火を止め、１を加えてよく混ぜる。再び弱火にかけ、混ぜながら２０～３０秒沸騰させる。
- 4
手早く型に流す。（ザルなどで濾しながら流すと、塊が入らない）
- 5
鍋の周りに少し残った分は、塊になってしまうので、別の器に入れて味見用にする（笑）
- 6
ビスケットやスポンジを重ねて土台にする場合は、型に流してすぐに上に乗せる。
- 7
粗熱が取れたら冷蔵庫に入れ、２～４時間しっかり冷やして固める。（冷やす時間は型の大きさなどに応じて）
- 8
カットしてココア（分量外）をまぶすと、生チョコっぽさアップ♪お好みでどうぞ。
コツ・ポイント
型に流すと、表面に膜が張ってしまいます。すぐにラップを直接乗せて固めると、膜ができるのを防げます（表面は少しボコボコしちゃうけど）。写真は、牛乳に浸したビスケットを土台にし、クッキーの型抜きで抜いたもの。ブランデーを混ぜると大人な感じ。
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