レンコンと長芋の塩きんぴら
ななまま @cook_40035130
ごま油の香りがキッチンにあふれます、塩味のアッサリ白いきんぴらです。
このレシピの生い立ち
大好きな物２つ合わせてサッパリとした炒め物にしてみました。
レンコンと長芋の塩きんぴら
ごま油の香りがキッチンにあふれます、塩味のアッサリ白いきんぴらです。
このレシピの生い立ち
大好きな物２つ合わせてサッパリとした炒め物にしてみました。
作り方
- 1
レンコンは輪切りの薄切りにして酢水に付けておく。
長芋も輪切りで薄く切っておく。 - 2
フライパンにごま油を熱したら、レンコンの水気をよく切って炒める。透き通ってきたら長芋を入れて軽く炒める。
- 3
塩コショウで味付けしてお皿に盛りつけあれば青のりをかける。
- 4
コツ・ポイント
しゃっきり感を残したいので、切り方はあまり薄いと存在感が無くなります。
長芋はなまでも食べられるので、温まる程度でいいと思います。
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