鶏モモ肉を一口大に切り、袋に入れる。

1に★を加え揉み込み、冷蔵庫で30分～一晩寝かせる。

2の肉を1つずつ片栗粉の入ったﾎﾞｳﾙに移し、両面まぶして、多めの油を熱したﾌﾗｲﾊﾟﾝに並べる。

頃合いを見て裏返し、両面キツネ色になるまでこんがり揚げ焼きにする。